Katalog Produk Ayam

Ayam Utuh

Ayam utuh jenis boiler yang telah dibersihkan dari bulu dan isiannya, disiapkan tanpa kaki dan kepala.

Broiler memiliki daging yang lezat dengan tekstur yang kenyal dan juicy. Ayam broiler juga merupakan sumber protein yang baik, serta mengandung nutrisi penting lainnya seperti zat besi, zinc, dan vitamin B kompleks. Bahan utama dalam banyak hidangan khas, baik itu dalam masakan rumahan maupun restoran. Diolah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, digoreng, diungkep, atau dibakar.

Ketersediaan yang luas, kemudahan dalam pengolahan, dan nilai gizi yang tinggi membuat ayam broiler menjadi pilihan favorit dalam banyak menu masakan sehari-hari.

Dada Ayam Fillet

Potongan dada ayam yang telah dibersihkan dan dipisahkan dari tulang dan kulitnya.

Dada ayam memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan kandungan lemak yang relatif rendah, pilihan yang populer bagi mereka yang mengutamakan kesehatan dengan melakukan pengaturan pola makan (diet).

Fillet dada ayam memiliki warna putih cerah dan sering kali memiliki rasa netral yang memungkinkan untuk berbagai macam pengolahan dan penyajian.

Fillet ini sangat praktis untuk diolah, dapat dimasak dengan cepat, baik itu dipanggang, digoreng, dan ditumis, serta mudah disesuaikan dengan berbagai bumbu dan saus untuk menciptakan hidangan yang beragam, pilihan yang sangat serbaguna dan cocok untuk berbagai kebutuhan kuliner.

Sayap Ayam

Sayap ayam merupakan bagian yang paling digemari rasanya yang gurih dengan balutan kulit yang lembut akan terasa sangat nikmat ketika digoreng.

Memiliki tekstur yang kenyal dan juicy, sementara kulitnya biasanya garing dan renyah saat dimasak dengan baik, lezat ditambahkan berbagai bumbu atau saus, seperti saus BBQ, pedas, atau manis asam.

Sayap ayam adalah pilihan populer dalam hidangan ringan, makanan cepat saji, dan hidangan pembuka, dikenal dengan nama "wingettes" atau "drumettes"

Paha Ayam Bawah (Drumstick)

Paha ayam bagian bawah atau lebih dikenal sebagai drumstick yang telah dibersihkan dengan kulit yang masih menempel pada daging.

Bagian dari ayam yang paling dikenal karena kelezatannya memiliki daging yang cukup berlemak dengan tekstur yang kenyal namun tetap lembut saat dimasak dengan baik.

Drumstick sering menjadi pilihan favorit bagi banyak orang karena mudah dimakan dan memiliki rasa yang khas.

Dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dipanggang, atau dimasak dalam saus untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera. Serta dapat dijadikan hidangan pembuka yang biasa disebut "drumettes".

Kaki Ayam

Kaki ayam atau ceker ayam yang telah dibersihkan dikemas beku masih memiliki tulang.

Memiliki kulit yang tipis dan sedikit daging yang kenyal. Cita rasanya yang gurih dan tekstur yang unik. Kaya akan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.

Ceker ayam sering kali menjadi bahan utama dalam hidangan-hidangan khas, terutama dalam masakan Asia seperti sup ceker, ceker goreng, ceker presto, dan ceker saus pedas. Populer baik sebagai camilan dan hidangan utama dalam masakan sehari-hari.

Paha Ayam Utuh

Paha ayam utuh yang telah dibersihkan dari bulu, dikemas dan dibekukan.
Jenis paha utuh yang diproduksi yaitu :

Maryland:
Bagian paha utuh ayam tanpa tunggir yang sudah dipisahkan dari badan karkas.
Chicken Leg Quarter (CLQ) :
Bagian paha utuh ayam beserta tunggir yang sudah dipisahkan dari badan karkas.

Daging paha ayam utuh memiliki tekstur yang kenyal dan juicy, dengan rasa yang khas dan lemak yang tersebar merata di dalamnya. Kulitnya yang garing menambahkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang renyah saat dimakan.

Paha ayam utuh merupakan bahan utama dalam banyak masakan, mulai dari hidangan rumahan yang sederhana hingga hidangan khas restoran yang mewah. Pilihan populer dinikmati dalam hidangan ayam panggang/bakar atau rebus.